墨尔本吃货圈又要迎来一个“顶级玩家”了。

寰球知名高端中餐品牌Mott 32，终于要来澳洲开第一家店，并且场地就在墨尔本的王冠赌场。

这家来自香港的高等中餐厅，拿过米其林认同，还入选过“World’s 50 Best”榜单，在寰球富豪圈和好意思食圈齐相配有名。

墨尔本的王冠赌场此次为了升级通盘这个词文娱餐饮邦畿，准备砸2亿澳元大革新，而Mott 32等于其中最重磅的新店之一。

瞻望来岁3月正经开业。

除了Mott 32，墨尔本的王冠赌场还晓示：将来18个月内，会连续推出15家新餐厅和酒吧。

其中还包括：

• 拉斯维加斯作风墨西哥餐厅Amaya、

伸开剩余79%

• 遮拦式酒吧The Barbershop Cuts and Cocktails、

• 寰宇顶级肉铺Victor Churchill、

• 新定名的Bellevue Bar and Terrace。

通盘这个词Southbank嗅觉要越来越像“澳洲版拉斯维加斯”。

Mott 32创办东谈主Malcolm Wood罕见强调：

墨尔本店十足不会照搬香港、新加坡或拉斯维加斯版块。

他说，墨尔本东谈主对好意思食罕见抉剔，也罕见懂吃。

“在墨尔本和悉尼，你弗成松驰开个连锁店就思奏效，必须拿出最强实力。”

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他还大赞澳洲餐饮水平很高：

“澳洲有些餐厅，爱游戏APP官方最新版下载是寰宇级的。”

是以他们会罕见证实土产货商场再行盘算菜单，而不是浅陋复制国际版块。

不外，有一谈牌号菜投诚会保留：

Mott 32最有名的苹果木烤北京鸭。

Mott 32创立于香港，荣获米其林指南、亚洲50最好餐厅和Tatler好意思食指南的认同。

餐厅以其据说的42天苹果木烤北京鸭而知名，同期还全心制作点心和牌号菜肴，选择顶级海鲜、和牛和烤肉，并搭配丰富的酒水单。

Malcolm Wood还说：传统中餐其实很正经“专精”，比如一家店往往只作念一种菜系。

但Mott 32挑升“破裂律例”，把当代粤菜、创意中餐和国际作风混在沿路。

这家新店会开在过去Silks餐厅的位置，限度直快160个座位。

盘算则交给国际知名盘算公司Joyce Wang Studios操刀。

与此同期，墨尔本的王冠赌场还会引进好意思国餐饮财主Andy Masi旗下两家拉斯维加斯餐厅。

其中Amaya走的是吵杂派对作风，主打炭火海鲜、烤肉和得当多东谈主共享的菜式，再配龙舌兰鸡尾酒。

另一家The Barbershop更罕见：名义是一家剪发店，内部其实藏着巧妙酒吧。

并且还会主打高端威士忌。

（The Barbershop）

（The Barbershop）

墨尔本的王冠赌场CEO Ed Domingo暗示：他们思把这里再行打形成“寰宇级文娱标的地”。

你思去这家顶级中餐尝尝吗？

（起原：澳媒）

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发布于：北京市